Louis Pasteur est une figure majeure de l’histoire des sciences et de l’histoire de France. Ses découvertes et ses travaux sont attachés à de nombreux sites : Dole et Arbois, pour ses origines, Lille pour ses travaux sur la fermentation, Alès pour les vers à soie. Deux lieux parisiens illustrent particulièrement sa légende : celui où tout a commencé et celui où se parachève le triomphe du grand homme, l’École normale supérieure et l’Institut Pasteur.