VILLA YORA

RESTAURANT PÉRUVIEN

Un voyage gastronomique au coeur du Pérou

Découvrez la gastronomie péruvienne, l’une des cuisines des plus fines au monde, fruit d’un savant métissage culinaire, notamment nourri par une forte immigration japonaise. Également influencé par les saveurs de la cuisine sud américaine.

En tête de liste des plates signatures ? Un guacamole revisité avec de l’ananas rôti, des ceviches à foison, un tiradito (version péruvienne du sashimi) de yellow tail au yuzu et aux truffes, des beignets de banane plantain fourrés au veau effiloché, des tacos de poisson à la mayonnaise fumé et au aji amarillo, du poulpe et du poulet grillé à la plancha ou encore des cheesecakes à la mangue et cannelle, des crème caramel au fruit de la passion et des crumbles de spéculoos.

Des recettes inspirantes qui s’accompagnent de cocktails parfaitement shakés par un ancien mixologiste du Manko. Dépaysement garanti.

Plus d'information et la carte :  ICI

Ne vous inscrivez svp que si vous êtes sûr.e.s de venir !

Au plaisir de vous retrouver lors d'un bon dîner !