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Sortie n° 20189641, créée le 10 05 2021
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Date de la sortie
Heure de début
11:30 (du matin)
Descriptif de la sortie
Sortie gratuite 
Sortie avec enfants
Sortie avec enfants 
===== 000o ====
Sorties "autorisées :
jeux online, apéro via Zoom, cours en
visioconférence, etc...donc ce type de sortie.
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La mangue verte peut être remplacée par de la pomme verte (type granny smith)
Vous pouvez utiliser un poisson fumé thaïlandais traditionnel ou un poisson fumé de votre votre choix, par exemple du haddock irait très bien pour cette recette.
Comme d'habitude la recette sera enseignée pas à pas, en français, et vous pourrez poser vos questions, ils répondent en direct.
Voici la liste des ingrédients :
70 g de filets de poisson séché fumé
140 g de mangue verte, râpée
25 g d'échalotes, tranchées
Une dizaine de feuilles de menthe,
coupées en deux
2 feuilles de kaffir, finement tranchées
1 cuillère à soupe de riz grillé en poudre
1 cuillère à café de piment en flocons
4 brins de coriandre à feuille longue, tranchés
70 g de filets de poisson séché fumé
140 g de mangue verte, râpée
25 g d'échalotes, tranchées
Une dizaine de feuilles de menthe,
coupées en deux
2 feuilles de kaffir, finement tranchées
1 cuillère à soupe de riz grillé en poudre
1 cuillère à café de piment en flocons
4 brins de coriandre à feuille longue, tranchés
Assaisonnement :
2 cuillères à soupe de sauce poisson fermentée, bouillie
1 cuillère à café de sucre de coco
2 cuillères à soupe de sauce poisson fermentée, bouillie
1 cuillère à café de sucre de coco
Accompagnements : aneth, pois bleus (ou autre fleur comestible), haricots kilomètre, aubergines
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