Je reserve une table ronde pour 6 personnes pour plus de convivialite.

Le canard aux 5 parfums fait l'unamité ! mon plat préferé 

La carte est plus longue que tous nos bras réunis mais les plats les plus recommandables : les aubergines frites et arrosées de vinaigre noir à la mode de Shandong. Très très bon. A partager à plusieurs, à beaucoup même.

Autre specialite: la marmite sichuanaise de boudin rouge pour les fans de piment avec des graines de piment de Sichuan un peu partout. J’aime l’anesthésie un peu citronnée du poivre de Sichuan dans ma bouche. Le boudin rouge à la chinoise est fait de sang de porc caillé comme le boudin rouge de nos contrées. Le menu ne le précise pas, mais la marmite sichuanaise de Chez Yong contient beaucoup de tripes. Accompagnée de petites galettes de blé et ciboulette frite rondes et croustillantes. On dirait des rotee sud-asiatiques gonflés. Idéales pour saucer la soupe de piment rouge. MIAM MIAM  

LA NON ACCEPTEE

Au plaisir de vous connaitre et /ou revoir

Olivier