PUBLIC HOUSE! BRASSERIE ANGLAISE DU CHEF BRITANNIQUE

CALUM FRANKLIN

Surnommé 'the Pie King' (autrement dit 'le roi de la tarte') par le chef Jamie Oliver, il fait partie de la nouvelle garde britannique.

Pub anglais, aménagé sur trois étages par la décoratrice Laura Gonzalez.

Pies, fish & chips (24,50€) et feuilleté à la saucisse de Cumberland (13,50€), scotch egg croustillant (10,50€) à base de boudin noir basque d'Eric Ospital, et les croquettes de tête de cochon, pie dauphinoise garnie de pommes de terre et de cheddar maturé, fishcake de saumon, sticky toffee pudding, un dessert typiquement british, etc