URGENT - REPONSE AVANT 18H CE SOIR

Qui (sans aucun carton) se joint à moi pour aller dîner dans ce restaurant d'application 

RESERVATION FAITE POUR 4 CONVIVES

 DINER EXCEPTION  . 

  Menu  signature du Chef Frederic Simoni....

Amuse-bouche : Le Radis, tendre gelée, espuma de raifort ,melba beurre de fane radis en texture Le Foie Gras, petit pot, réduction de porto vintage émulsion de parmesan Reggiano La Madeleine, olive et sarriette Entrée :

Le Butternut, cuisiné en gnocchi, jus de cochon et tendre gelée de belota parfumé a la marjolaine , rissole châtaigne et sarrazin

Plat Bar de ligne, cuit nacré au beurre marin velouté de navet feuille de shiso en tempura poudré d'algues condiment ponzu .

Dessert Le Litchi, émulsionné à l'eau de rose, meringue au confit de framboise

RESERVATION FAITE POUR 4 CONVIVES

  Tarif : 50€ par personne hors boissons

chacune/chacun réglant son écot 

• prévoir 2:00h pour le dîner