Nous continuons notre tour du monde de la gastronomie.
Cette fois on s'arrête en Corse, au Pinzutu.
L'origine de ce mot employé en Corse fait encore débat aujourd'hui...
D'où vient ce curieux nom de «pinzutu» (prononcer « pinsout », « pinzuti » au pluriel) ? Selon Fernand Ettori, historien de la Corse, « au XIXe siècle, le Corse se définit en s'opposant à deux stéréotypes nationaux, le Lucquois (lucchesu) et le pointu ».
Le mot est dérivé de pinzutia, signifiant “le pays pointu”. Ici, en l'occurrence, la France.
Carte ici: PINZUTU | Site officiel, avis, prix, réservation en ligne
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Il y a 12 commentaires sur cette sortie.
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