S'inscrire à ce dîner implique  l'acceptation sans réserve du menu (aucune "exception culinaire" n'a été demandée à la réservation)

Retrouvons-nous dans l'un des meilleurs restaurants d'application de Paris pour une soirée gastronomiqueUn Chef étoilé élabore le menu e

Pour cette soirée, un Chef étoilé élabore le menu et accompagne les apprentis

Menu à  48 € (hors boissons)

Amuse-Bouche

Sablé au parmesan, crème d'artichaut et lamelles de radis

Croustillant d'araignée de mer, sauce coco et citron vert

Entrée

Raviolo de langoustine,

nage de crustacés émulsionnée à l'huile de café

Plat

Carré d'agneau, gnocchis de pommes de terre à la sauge

condiment petits pois, jus d'agneau à la sauge

Pré-dessert

Dessert

Mangue en croûte de sucre et grué de cacao à la noisette

Mignardise

Profils avec carton (jaune ou rouge) refusés