Restaurant d'application

Dans le cadre de leur formation, les élèves cuisiniers, serveurs et leurs professeurs seront heureux de vous accueillir au restaurant d'application. Venez partager un moment de gastronomie et participer à leur savoir-faire. Votre venue permet de mettre nos élèves en situation réelle et d'accentuer leur motivation. Grâce à votre soutien nous pouvons maintenir une formation de qualité.

Menu sous réserve de modifications Cocktail : sans alcool création, avec alcool COSMOPOLITAIN *** Entrée : RILLETTE DE LA MER – TOATS (TO) Plat : FILET DE MERLAN BONNE FEMME GRATIN DE CHOUX FLEUR(à l’assiette) Dessert : BRIOCHE PERDU – POMME FLAMBÉES (flambage au guéridon devant client) – CARAMEL BEURRE SALÉ(à l’assiette)

18E avec un cocktail