Petite rando et tour à la fête de la Niflette

Je vous propose une petite rando de 13 kms environ entre Longueville et Provins. Nous irons découvrir la fête de la Niflette pour sa spécialité et son marché gourmand.

Le 11 novembre 2023, la cité médiévale de Provins en Seine-et-Marne rend hommage à sa spécialité pâtissière : les niflettes ! Mais qu'est-ce qu'une niflette, au juste ? Les niflettes sont des petites pâtisseries, vendues à la douzaine, qui cachent sous leur pâte feuilletée une crème pâtissière aromatisée à la fleur d'oranger. Son origine remonte au Moyen-Âge, où lors de la Toussaint, elles étaient distribuées aux orphelins à la sortie des cimetières.

C'est d'ailleurs de là qu'elles tirent leur nom, puisque l'injonction latine "Ne flete !" signifie "Ne pleure pas !".

Si comme moi, tu souhaites découvrir...

On se retrouve à gare de l'est à 8H30 pour prendre le train de 8H47. On descendra à la gare de Longueville pour randonner environ 13 kms  jusqu'à Provins.

Pour le retour, il y a des trains toutes les heures 14H05, 15H05...