« On a deux vies, et la deuxième commence quand on se rend compte qu’on n’en a qu’une », Confucius.

« Il n'y a rien dans l'intellect si le corps n'a roulé sa bosse,

 si le nez n'a jamais frémi sur la route des épices. »

 Michel Serres

« Pour faire vibrer les cordes du cœur, les odeurs sont plus sûres que ce que l'on voit, ou que ce que l'on entend. »

Rudyard Kipling

« Le goût est le sourire de l'âme,

il y a des âmes qui ont un vilain rictus,

c'est ce qui fait le mauvais goût. »

Léo Ferré

« Manger ou ne pas manger est une question d'argent,

mais bien manger ou mal manger est une question de culture. »

Manuel Vazquez Montalban

« Que l'un de nos sens vienne à défaillir,

et notre destinée sera trop cuite,

nos émotions trop crues, et notre vie, bien amère. »

Luc Firmin