Dans l’assiette, on retrouve toutes les recettes traditionnelles qui font la renommée de la cuisine française si chère à Escoffier : l’œuf mayonnaise, la bouchée à la reine à la volaille et sa sauce à la truffe et aux champignons, sans oublier l’incontournable bœuf bourguignon.
Côté desserts, les becs sucrés ne sont pas en reste avec la tarte tatin, le baba au rhum et la tarte bourdaloue aux poires. Si les prix se veulent accessibles à tous, la qualité reste le fil rouge du Petit Bouillon Versailles..

Une parenthèse hors du temps, que ce soit dans la grande salle principale ou en terrasse pour profiter des derniers beaux jours.