BURRATA

Burrata accompagnée de tomates roties, pesto, basilic et ollives taggiasche

ARANCINI

3 arancini à la provola fumée et pistaches

PLANCHE MIXTE

Sélection de charcuterie, fromages affinés, foccaccia

VITELLO STONATO

Tranche de boeuf cuite à baisse temperature tranchée finement accompagné avec un sauce à base de thon , capres, anchois et mayonnaise

BRUSCHETTA PARMIGIANA

tranche de pain aux gratin des aubergines frites et sauce tomate , ricotta brebis , basilic

MOZZARELLA IN CAROZZA

Mozzarella panée et frite, recouverte des pains et ça sauce aux poivrons

CHARCUTERIE à L'UNITé

-Jambon Cru -Saucisson Napoletain -Bresaola -Mortadella

BRUSCHETTA D’AUTOMNE

Pain bruschetta, ricotta du Bufala, pleurotes, roquette et origan

MARGHERITA

Tomate, mozzarella fior di latte, Parmiggiano Reggiano, basilic

REGINA

Tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons sautés et persil

LA MONTANARA DI GABRY E BABBO

"Pizza fritta" garnie de tomates, mozzarella di bufala ,tomates confits, Grana Padano, Basilic puis cuit dans un second temps au four à Pizza!

QUEEN TARTUFO

Crème de truffe d'été Terra San Pietrese, mozzarella fior di latte, fricassée de champignons de Paris, stracciatella fraiche des Pouilles, noisettes grillées, truffe d'été (tuber Aestivum, orig.Italie)

BURRATA MULTICOLORE

Pesto basilic, datterino rouge et jaune confits, stracciatella des Pouilles, amandes grillées

CAMPIONE DEL MONDO

Tomates jaunes, jambon cru, provolone, mozzarella di bufala, amandes grillées (toastées), confiture de figues BIO

PICCANTE

Tomate, mozzarella di bufala IGP, saucisson piquant napolitain(porc), oignon confit

FORMAGGI E MIELE

Ricotta, taleggio DOP, gorgonzola DOP, provola, miel à la truffe d’été, brisure de noix et persil

GENOVESE

Bœuf confite aux oignons mijoté pendant 5 heures, fior di latte fumé, carottes râpées, coupeaux de Pecorino Romano DOP

CRAZY COURGE

Fior di latte, crème courge, stracciatella, speck (porc), châtaignes grillées, persil

PESCHERIA DA PEPPE

Saumon fumé, crème fraîche, fior di latte, fenouils marinés, poivre rose

LADY EMILIA MONTANARA

Ricotta, mortadella (porc) , pesto de pistaches et ses pistaches concassées

NORMA

Fior di latte, sauce tomate, aubergines frites, tomates confites, ricotta salé, basilic

TRIPLE MOUSSE AU CHOCOLAT

Mousse au chocolat blanc, au lait et chocolat noir avec son biscuit et ganache chocolat noir

CASSATINA NAPOLETANA

Tarte au mousse de ricotta à la vanille, pépites de chocolat, pâte d’amande et fruits confits

TIRAMISU AU CAFE

Babà

PARTENOPEA

Tarte-brioche au chocolat blanc, fruits de bois et coulis de fruits rouge

Angioletti

Les bulles de pizza frite, chocolat et ces pistaches concassées