CARL MARLETTI

Ancien chef pâtissier du Grand Hôtel Intercontinental et de son célèbre restaurant le Café de la Paix place de l’Opéra, Carl Marletti ouvre sa première boutique en 2007 dans le quartier latin. Amoureux d’une pâtisserie qui sait conjuguer saveurs et textures, croustillant et moelleux, Carl Marletti aime goûter aux richesses des voyages et s’imprégner de ses rencontres. Nommé Meilleur Pâtissier de l'Année en 2009, ce chef simple et accessible a reçu de nombreuses distinctions pour ses créations, parmi lesquelles Meilleure Tarte au Citron, Meilleur Millefeuille et Meilleur Fraisier de Paris.