QUI M'ACCOMPAGNE POUR CE DINER
Charles Coulombeau,
Chef étoilé accompagne nos apprentis
et élabore le dîner Signature de la soirée.
Menu unique
Pain et beurre ~ Pain Perpétuel • Beurre Cajou et Kimchi
Amuse-bouche ~ Avocat • Poire • Katsuobushi
Amuse-bouche ~ Sarrasin • Veau
Entrée ~ Thon • Pistache
Plat ~ Wagyu • Riz Japonais • Épinard
Dessert ~ Yayoi • Fruit de la Passion
Petit four ~ Blossom • Jalapeños
Un profil AVEC PHOTO serait vivement apprécié et SANS CARTON ROUGE
Merci de vous inscrire si vous êtes surs de venir. J'ai réservé pour 4 personnes. Ne pas venir serait un manque de respect pour les élèves et pour moi.