Bonjour, 

 Déjeuner 

Vendredi 4 Fevrier 2022

12h  

Ni carton jaune ni carton rouge

Nous devrons vérifier les mesures sanitaires en vigueur. Par sécurité, appliquons celles d'aujourd'hui : passe sanitaire!

Déjeuner Jeudi et Vendredi du 3 Janvier au 25 Février 2022  

Réservation : 4 Couverts : prix ci dessous

Entrées

Grecque de légumes 

ou 

Bisque de crustacés, croûtons et rouille 

ou 

Quiche de cresson ricotta 

ou 

Tartare de veau, parmesan, citrons confits 

Plats*

*Pavé de saumon Dugléré¹ tétragone 

ou

*Cotriade du pêcheur

ou 

Souris d’agneau, purée de pomme de terre, 

beurre demi-sel 

ou 

Onglet de veau à l’échalote, pommes darphin

Le fromage de la semaine

Desserts

Notre Dessert Santé : Salade d’ananas à la menthe 

ou

Île flottante vanille caramel 

ou

Cheesecake passion 

 ou

Galette des Rois (janvier) 

 ou

Crêpe flambée (février)  

 ou                                  

Café gourmand                           6€

(une part de chacun des desserts ci dessus)

* Selon arrivage, les produits de la mer seront modifiés

* Alternative végan aux bons soins du Chef

 ¹ Un filet de poisson à la Dugléré est poché à court mouillement dans un fumet de poisson avec du vin blanc sur un lit de tomates concassées, d'oignons et d'échalotes cidelés et de persil haché. La sauce est obtenue par la réduction du liquide de cuisson monté au beurre.                        

• Entrée       5€
• Plat         13€
• Fromage  3€
• Dessert    4€

* Alternative végan aux bons soins du Chef.

N'oublions pas qu'il s'agit d'une école, notre ponctualité et notre bienveillance seront fortement appréciées de tous.

De plus, proposer une sortie est un investissement pour l'organisateur, il compte sur la coopération de chacun.

En cas de doute, choisissez une autre date, merci. 

Et... un remerciement (financier) sera un encouragement.

Hors périodes de fermeture de l’école 2021/2022

• Vacances de la Toussaint : du 1er au 7 Novembre 2021

• Vacances de Noël : du 20 Décembre au 2 Janvier 2022

• Vacances d’Hiver : du 28 Février au 6 Mars 2022

• Vacances de Printemps : du 2 au 8 Mai 2022
• Vacances d’Eté : à partir du 4 Juillet 2022