Descriptif : Le matin, visite de la Maison du Brie de Meaux avec un parcours découverte autour de ce fromage AOP, déjà célèbre à la table de Charlemagne. Nous allons découvrir son histoire et les différentes étapes de sa fabrication, depuis la récolte du lait jusqu’à l’affinage en cave. La visite sera suivie d’une dégustation commentée et animée par la Confrérie du Brie de Meaux. L’après-midi, nous irons visiter la fromagerie de Meaux Saint-Faron, unique endroit de la ville où l’on fabrique du Brie de Meaux. La fromagerie propose une visite guidée et commentée pour une découverte complète de son activité. Nous allons découvrir les spécificités de ce fromage délicatement moulé à la main avec une pelle à brie. Son égouttage lent lui confère une texture fondante respectant le bon équilibre entre arômes typés et fruités. La visite se terminera par une dégustation de différents fromages de Brie. La randonnée, en partie urbaine, passera aussi par les bords de la Marne, le canal de l’Ourcq et les prairies des Cordeliers et de Chaâge. Inscription, à partir de maintenant jusqu’au 30 avril, auprès de l’accueil avec un chèque de 9,50 €uros à l’ordre du RIF, et une enveloppe timbrée à vos noms et adresse. 20 personnes maximum. Pour faciliter le travail de l'accueil, merci de mentionner au dos de votre chèque, votre numéro d'adhérent ainsi que la référence de la sortie

Dénivelée : NON

 

Le rendez vous de départ est fixé Gare de l'Est  pour un départ en direction de Meaux(départ du train à à09 h 01) Prévoir un pique nique...

Rendez vous à 08 h 45 devant la voie de départ du train.

 

Comme cette rando est limitée en nombre de participants, ne tardez pas trop !