Quels sont les éléments de nos modes de vie qui favorisent ces émergences et leur diffusion au sein des populations ? Quels sont les facteurs intrinsèques aux agents pathogènes qui favorisent leur transgression de la barrière inter-espèces ? Autant de questions qui seront illustrées d’exemples passés et récents pour tenter d’apporter des éléments de réponse basées sur les connaissances scientifiques actuelles.
Gilles Salvat est directeur général délégué « recherche et référence » à l'ANSES. Docteur vétérinaire, docteur en microbiologie et inspecteur général de la santé publique vétérinaire, Gilles Salvat se consacre depuis plus de 30 ans à la sécurité sanitaire des aliments, à la santé et au bien-être des animaux.
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