Menu à 25 € et 34 €. Possibilité de choisir un plat, des menus mentionnés journellement du côté carte et dont le prix est précisé (à partir de 13 €). Vins de propriété. Spécialités : andouillette à la ficelle faite main, côte de boeuf, carré d'agneau, rognon de veau, cuisses de grenouilles à la provençale, coquilles Saint-Jacques à la provençale, steak d'espadon grillé à l'huile d'olive et cuisse de lapin au vinaigre de cidre. Huîtres, foie gras maison, saumon fumé maison, escargots. Occasionnellement : couscous, pot-au-feu, paëlla, tripes maison, cassoulet. Repas servis de 12 h à 14 h 15 et de 19 h à 22 h 15. Ouvert de 7 h 30 à 24 h.

Le ton est donné par les casseroles de cuivre au mur d'une des deux salles. En s'approvisionnant à Rungis ou chez les producteurs régionaux Régis donne la priorité au haut de gamme et à la fraîcheur des entrées au fromage. C'est une cuisine vieille France de qualité avec un choix de vins de propriété.