Les MOULES

Comment manger les moules ?

Chacun fait comme il aime !

LES MOULES À LA PROVENÇALE

Tomates, ail, herbes de Provence, olives noires, huile d’olive, vin blanc et crème fraîche Isigny Ste-Mère

LES MOULES LÉON

Crème fraîche Isigny Ste-Mère, céleri frais, vin blanc et échalotes

LES MOULES À LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS

Crème fraîche Isigny Ste-Mère, céleri frais, champignons de Paris frais, échalotes et vin blanc

LES MOULES À LA MARINIÈRE

Beurre demi-sel, échalotes, vin blanc et persil frais

LES MOULES À LA DIJONNAISE

Moutarde à l’ancienne, échalotes, vin blanc et crème fraîche Isigny Ste-Mère

LES MOULES AU ROQUEFORT AOP SOCIÉTÉ

Roquefort AOP Société, crème fraîche Isigny Ste-Mère, échalotes et vin blanc

LES MOULES À L’ARDENNAISE

Lardons fumés, champignons de Paris frais, vin blanc et crème fraîche Isigny Ste-Mère

LES MOULES AU CURRY MADRAS

Curry Madras, ail, vin blanc et crème fraîche Isigny Ste-Mère

LA PAPILLOTE DE MOULES AU SAUMON ET BASILIC

Des moules délicatement cuisinées dans leur papillote avec du saumon, du basilic et du citron

LA GRATINÉE DE MOULES MÉRIDIONALE

Moules au beurre, ail, persil, sauce tomate et parsemées de fromage

LA GRATINÉE DE MOULES À L’ESCARGOT

Moules au beurre d’escargot avec pointes d’ail et persil, parsemées de fromage

LA PLANCHA DE MOULES AUX GAMBAS ET CALAMARS

Des moules, des gambas sauvages, des anneaux de calamar, de la tomate, de l’ail, des herbes de Provence

LA PLANCHA DE MOULES À LA PERSILLADE

Des moules, de l’ail, du persil frais

LA POÊLÉE DES FÊTES Nouveau

De belles moules cuisinées avec du foie gras, des linguini, du magret fumé, des champignons forestiers, de la crème fraîche Isigny Ste-Mère, du vin blanc, du persil frais, de l’ail et de l’échalote.

Les  POISSONS

LE « FISH & FRITES » FRAIS - L'ORIGINAL

De beaux filets de poissons frais du jour, enrobés d’une pâte à beignet cuisinée minute, accompagnés d’une sauce tartare

LE PAVÉ DE SAUMON FRAIS ET POÊLÉ

Juste poêlé. Servi avec des haricots verts, du riz et une sauce vierge Léon.

LES GAMBAS SAUVAGES À LA PLANCHA

Sautées à l’huile d’olive relevées d’ail. Servies avec des haricots verts et du riz

Les  SALADES

LA SALADE CÉSAR DE LÉON Nouveau

De beaux filets de poisson frais, enrobés d’une pâte à beignets, cuisinés minute, salade fraîche, quartiers de tomate, pétales de parmesan, croûtons, coriandre fraîche et sauce César.

LA SALADE CAMPAGNARDE

Chèvre sur toast, tomates, lardons et noix, salade verte.

LA SALADE LÉON

Moules, gambas, saumon fumé, haricots verts, poivrons, tomates, salade verte, sauce vierge Léon, colombo et crème de balsamique.

LA SAUMON FAÇON GRAND-PLACE

Tranches de saumon, marinade Léon, pain toasté et salade verte. Servie avec des frites fraîches.

 Cette sortie respecte les CGU d’OVS, elle est organisée uniquement pour le divertissement, pas pour de l’argent, une cause ou de la publicité. Elle est bien réelle et non virtuelle et elle n’est pas le doublon d’une autre. Tout signalement ne pourrait venir que de personnes cherchant à nuire, faisant elles mêmes le non respect des CGU et contre la convivialité du site.