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Sortie n° 22513581, créée le 23 12 2023
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Date de la sortie
Heure de début
19:30
Descriptif de la sortie
RESERVATION POUR 4 PERSONNES
RISTOURNES DE- 50% non négligeables
Chef Asseline Nicolas
Entrées
Œuf bio parfait, mijoté de lentilles vertes au lard et toast de magret fumé
17 €
Langue de bœuf de 7 heures, mousse de pommes de terre, jus de viande
17 €
Gnocchi maison à la courge et sauce jean troyat
17 €
Couteaux de mer en persillade
17 €
Plats
Magret de canard aux cassis, poire confite et blettes colorées
34 €
Filet de bar grillé, purée de topinambours à la vanille, beurre blanc passion
35 €
Chou farci au cochon « le capelin » et jus réduit
33 €
Risotto crémeux au safran et gambas
33 €
Desserts
Sélection de fromages affinés
15 €
Pain perdu, ganache au chocolat et crème glacée à la brioche
16 €
Moelleux à la châtaigne, clémentine corse confite et sorbet au fromage blanc
16 €
Tarte bourdaloue et glace à la vanille
16 €
Religieuse au café
14 €
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Places
Non
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4
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