Petite soirée du réveillon tranquile, on improvisera d'aller boire un verre quelque part après.

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La carte içi

Avec son décor rustique, Le Plomb du Cantal célèbre la gastronomie auvergnate dans toute son étendue depuis de nombreuses années dans le quartier de la Gaîté.

L'accueil y est chaleureux et c'est un endroit parfait pour venir s'attabler avec une bande d'amis car on y mange, c'est copieux et les prix sont raisonnables.

Mieux vaut jeûner avant une sortie au Plomb du Cantal ! L’objectif de la maison est de venir à bout de toutes les faims, même les plus coriaces… Choux farci à l’aveyronnaise, viandes de bœuf en pavé ou entrecôte, avec la subtilité de cuisson à demander grillée ou poêlée, magret de canard, ne sont qu’un aperçu de ce qui s’y mange. Car la star, ici, c’est l’aligot. Détrônant souvent la truffade dans les accompagnements, l’aligot est préparé depuis 20 ans par la patronne elle-même, Josette Alric, qui a un tour de main impressionnant.

N’hésitez pas à demander les tables qui font face à la cuisine ouverte, la préparation de ce plat est un spectacle à lui tout seul.

Le service en salle de l’aligot prend presque des allures de rituel : on regarde le fromage tendre vers l’assiette dans un silence de plomb. Les digestifs, alcoolisés ou pharmaceutiques, ne sont pas de trop pour honorer ce plat.

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PAS de LA ni LI car je privilégie le petit comité pour une meilleure convivialité.

Si vous êtes en retard, merci de m'envoyer un SMS pour prévenir car je ne suis pas constamment sur OVS.

Par expérience, je n'accepte plus les personnes avec des cartons rouges pour les restau et brunch.

En raison de personnes qui ne viennent pas, ne se désinscrivent pas et ne préviennent même pas, je mets un carton rouge à ces gens car souvent ils bloquent des personnes en LA, ainsi que vis à vis du restaurateur...

Cette sortie est conforme aux conditions générales du site et je n'ai aucun intérêt financier dans cette sortie.