Le petit bouillon Pharamond

Adresse emblématique des Halles, le restaurant Pharamond fondé en 1879 surprenait déjà avec sa haute bâtisse à colombages dans le plus pur esprit normand.

Une belle découverte : un grand restaurant avec de petits prix de la qualité et de la quantité

Extraits de la carte :
Poireaux vinaigrette 3,30 €
Pâté en croûte, cornichons 4,50 €
Saumon gravlax mariné au jus de betterave, crème de chou fleur anisée 5,90 €
6 escargots de bourgogne au beurre persillé 6,90 €  
Frisée aux lardons, croûtons 5,80 €
Foie gras, compotée d’oignons 7,90 €
Mousse d’avocat et crevettes sauce cocktail 4,80 €
Filet de hareng pomme à l’huile 4,40 €
Assiette de saucisson et cornichons 3,50 €
Camembert rôti au miel 6,90 €
Salade de tomate aux anchois marinées 3,50 €
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Goujonnettes de poissons panées sauce tartare, frites 10,20 €
Daurade entière rôti sauce au beurre blanc, carottes vichy 12,50 €
Cocotte de coquillettes à la crème et au fromage, huile de truffe 7,50 €
Demi coquelet rôti, purée 9,90 €
Saucisses de Francfort, frites 8,40 €
Jambon braisé, sauce au pommeau, purée 9,00 €
Tartare de bœuf préparé, frites 10,50 €
Andouillette sauce moutarde, frites 8,80 €
Bavette d’Aloyau, sauce aux échalotes, frites 9,90 €
Bœuf bourguignon, coquillettes 10,20 €
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Soupe de fruits rouges à la menthe 4,40 €
Brioche perdue caramel beurre salé 3,80 €
Tarte Tatin, crème épaisse 4,50 €
Crème brûlée 2,90 €
Profiterole, glace vanille et chocolat 4,90 €
Riz au lait façon Teurgoule, pommes caramélisées 3,80 €
Mousse au chocolat 2,90 € Paris
Caen mousseline parfumée au Calva 5,00 €

Qui ça tente ?

O.