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Sortie n° 20703771, créée le 01 11 2021
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Date de la sortie
Heure de début
13:00
Descriptif de la sortie
Le Bistro de Paris - Colombes - Norbert Tarayre -50%
L'avis du Guide MICHELIN
Sur la rue principale, proche de l’impressionnante église de Jean Hébrard en béton armé, cette ancienne brasserie (1907) avec comptoir en zinc, miroirs, moulures et lustre à boule propose une cuisine traditionnelle sous forme d’un menu-carte et de quelques produits plus nobles, telle que la bavette black angus de 750 gr pour deux personnes.
Entrées
LE CHOU-FLEUR16,9 €
Déclinaison de choux-fleurs croquants, mousseline de chou-fleur à l'huile fumée, copeaux de jambon cru, pickles.L'OEUF16,9 €
Oeuf bio mollet, mousseline de potimarron, châtaignes grillées, croûtons, émulsion au sel fumé.LE POULET16,9 €
Haut de cuisse frit mariné au soja et au wasabi, velouté de cresson, salade frisée.LE SAUMON16,9 €
Saumon gravlax juste snacké, fenouil croquant, purée de carottes à l’orange, agrumes frais, pousses d’herbes.Plat principal
LE LIEU26,9 €
Dos de lieu noir en croûte de nori, risotto parmesan, émulsion marinière.LA DORADE26,9 €
Filet de dorade snackée, encornets, gambas, légumes grillés, émulsion crémée au curry.LE CANNELLONI27,9 €
Cannelloni farcie à la noix de joue de boeuf braisée, mousseline de céleri, poêlée de champignons du moment, jus de cuisson, crème parmesan.LA CÔTE DE VEAU39 €
Côte de veau de 350g rôtie au beurre, sauce poivre, poêlée de champignons, frites.LA BAVETTE "BLACK ANGUS" À PARTAGER68 €
Bavette "BLACK ANGUS" 650gr rôtie, sauce béarnaise, frites, romaine craquante.Desserts
LE CHOU9,9 €
Chou et son craquelin, compotée de poire, praliné feuilleté, crème diplomate, sorbet poire.LA POMME-CONCOMBRE9,9 €
Pomme et concombre frais assaisonnés à la menthe et à la coriandre, crumble aux amandes.LE CITRON9,9 €
Sablé au chocolat blanc, crémeux citron, meringue à l'italienne, citron confit.LE MI CUIT9,9 €
Mi-cuit au chocolat noir amer 60%, crème végétale infusée à la vanille, cacahuètes, caramel laitier, crumble chocolat.
https://www.bistrodeparis.fr/
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