French bistronomique anco - OnVaSortir! Paris

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Sortie n° 22242211, créée le 11 08 2023

French bistronomique anco

Sponsor

Organisateur

Tarokochan

Date de la sortie

Heure de début

Samedi 12 Août 2023

Inscriptions & désinscriptions jusqu'à :
16:30 (H-3)

19:30

Descriptif de la sortie

Je voudrais tenter ce restaurant français de cuisine bistronomique haut de gamme à des prix abordables, aparamment très bien noté sur la fourchette.

Je réserve pour 4 personnes pour 19h30. Merci de vous inscrire uniquement si vous êtes sûr de pouvoir venir.

On se voit dans le restaurant.

Lien vers La Fourchette:

Voici le menus:

Entrée

Burrata Di Andria IGP / Artichaut Poivrade en Déclinaison / Granola de Fruits Secs Torréfiés / Pesto d'Olive Noire / Sarasin Soufflé

18 €

Oeuf Parfait / Courgette Jaune / Espuma Thym Citron / Pesto Rouge / Tuile de Tapenade / Pignons Torréfiés

14 €

Gnocchis Maison / Serrano Crispy / Pecorino / Jus de Volaille Truffé / Pesto de Roquette

15 €

Gravlax de Saumon / Ecume de Céleri-Aneth / Carvi / Granny Smith / Gel Basilic-Citron vert / Crème montée Raifort-Wasabi / Pickles

16 €

Plat

Risotto Arborio Crémeux / Gambas Marinées et Snackées à la Plancha / Vierge Mangue-Passion-Combava / Espuma de Crustacés

26 €

Poulpe Grillé / Fumet Encre de Seiche / Vierge Petits Pois-Edamané-Wakamé / Trévise / Ecume Citronnelle / Graines Sésames-Yuzu / Huile Végétale

32 €

Epaule de Veau Confite Laquée Miso-Orange / Carottes Fanes Glacées Orange-Carvi / Gel Agrumes / Crumble Charbon Végétal / Jus de Cuisson Réduit

28 €

Bowl / Céréales / Betteraves Confites / Aneth / Baies Roses / Graines de Courge / Câpres Frites / Chiffonnade de Betteraves / Vinaigrette Framboises Balsa Blanc

19 €

Cheeseburger / Pain Brioché / Poitrine Fumée Snackée / Oignons Confits / Pommes Grenailles Rôties Ail et Thym au Lard Fumé et Séché Oignons Frits

21 €

Tartare de Boeuf Charolais au Couteau / Condiments Thaï / Coriandre / Espuma Parmesan-Soja / Pommes Grenailles Rôties Ail et Thym au Lard Fumé et Séché Oignons Frits

22 €

Onglet de Boeuf Black Angus / Mousseline de Topinambour / Légumes Rôtis / Jus de Volaille Truffé (hors promo)

32 €

Côte de Boeuf Race Hewitt pour 2 personnes (hors promo)

75 €

Menu des Tout Petits (Saumon à la Plancha Risotto et Espuma de Crustacés ou Nugget's Maison Jus Réduit et Purée Maison / Mousse Choco ou Framboise....Et pour eux Espace coloriage au fond du Resto !!

14 €