La dafina est le LE plat des juifs du Maghreb du samedi midi. Il est composé d'œufs, de pommes de terre, de pois chiches et de viandes. Ce plat se fait dès le vendredi après midi, et cuit toute une nuit dans une mijoteuse électrique.
Je me disais aussi qu il commence à y avoir pas mal de ragoût dans ce forum!