Allez c'est l'hiver

on se fait la traditionnelle fondue savoyarde

que vous connaissez bien.

Au bord de l'étang à la base de Cergy Pontoise 95

Il y a un petit abri de 24 m² en cas de pluie, donc ce sera tranquille.

Il est bon d'apporter verre assiette couverts lavables et non jetables......Merci pour elle.

2 ou 3 chaises serait un plus, j'apporte la table.

LE MENU

Appéritif et des bons vins

Fondue

Salades

Charcuterie

Desserts

      Un Q a Q sera à compléter pour une bonne organisation.

La recette pour 6 personnes :

              4 Baguettes de pain

• 
  400 g de comté (à couper en petits dés)
• 
  400 g de beaufort (à couper en petits dés)
• 
  200 g d'emmental (à couper en petits dés)
• 
  30 cl de vin blanc sec
• 
  1 cuillère à café de muscade
• 
  1 cuillère à café de maïzena
• 
  1 verre de liqueur de kirsch
• 
  1 gousse d'ail
• 
  1 pincée de poivre
• 
  1 oeuf (jaune)

1-Commencer par couper le pain en morceaux pour qu'il durcisse.

2-Couper le fromage en lamelles EN ENLEVANT LES CROÛTES.

3-Dissoudre une cuillère de Maïzena dans un petit verre de kirsch.

4-Frotter le poêlon avec la gousse d'ail jusqu'à usure de l'ail.

5-Mettre à chauffer le vin blanc (feux moyen), quand il mousse, baisser le feu et ajouter petit à petit les fromages en lamelles en remuant avec une cuillère en bois en faisant des "8".

6-Quand tout le fromage est fondu, ajouter le kirsch et la Maïzena.

7-Remuer de temps en temps avec la cuillère en bois, c'est prêt à déguster.

Je bloque la sortie à 6 personnes maxi.