C’est le printemps, le temps des longues fins de journée, des open air et des marchés ensoleillés ! Pour lancer la saison, la brasserie Gallia revient avec la seconde édition du Vière Festival, le festival dédié aux boissons hybrides. Du 21 au 23 avril, les 10 000 mètres carrés de la Cité Fertile à Pantin se transforment en marché de producteurs et productrices passionné(e)s par l’hybridation et les nouvelles méthodes de fermentation naturelle, sans intrants ni levure. Et pour cette deuxième édition, le Vière Festival voit plus grand avec une quinzaine de stands de producteurs, des animations, une carte food muy alléchante et une belle programmation musicale. Le grand plus ? L’entrée est libre sur préinscription (réservée aux personnes majeures) !

https://shotgun.live/fr/festivals/viere-festival-2023?utm_source=time-out

La Vière, une petite révolution

Alors que le vin nat’ continue de se répandre dans Paris (on est bien placés pour le savoir), c’est tout un monde qui germe dans son sillage : un monde où l’on n’a plus peur des dépôts, des robes troubles et des cuvées perlées, ni d’explorer de nouvelles techniques et textures. Subtil et délicat (pour ne pas dire improbable) alliage de vin et de bière, la Vière préside à ce nouveau rendez-vous de la brasserie Gallia. Créée par le maître brasseur Rémy Maurin, la Vière est une vraie petite révolution dans le monde de la boisson : combinant moûts de bière et de raisin, réalisée en agriculture biologique selon des procédés proches de la vinification, elle mêle puissance aromatique et naturalité, soit un breuvage hybride étonnant ! 

Pour en être, ne reste plus qu’à s’inscrire ! De notre côté, on va se laisser tenter par un pass trois jours…