FERRANDI   LE PREMIER 

                               DEJEUNER GASTRONOMIQUE

• Déjeuner à 45 € par personne hors boissons : comprenant : amuse-bouche, une entrée froide et chaude, 2 plats un dessert ainsi que les mignardises.
• Les menus changent quotidiennement et comportent plusieurs propositions.
• Les hôtes d’une même table sont invités à répartir leur choix, aidant ainsi les  étudiants en salle et en cuisine à réaliser pleinement leur apprentissage.

*Le 15 mai 2025, nous avons le plaisir de vous proposer un menu dégustation autour du poisson, ecollaboration avec Caviar de Neuvic. Pour cette occasion, nous aurons le privilège d’accueillir Sadio Diab, ancien élève en poissonnerie et désormais fileteur à Rungis, qui nous expliquera comment préparer les poissons.
Eric Ticana, chef propriétaire de deux restaurants et entraîneur de l’équipe de France de sushi.

Le menu débutera avec un amuse-bouche mettant à l’honneur le caviar et l’esturgeon, suivi d’un buffet de Eric Ticana, chef propriétaire de deux restaurants et entraîneur de l’équipe de France de sushi.
Le menu débutera avec un amuse-bouche mettant à l’honneur le caviar et l’esturgeon, suivi d’un buffet de

         Attention ⚠️ 

Les places sont rares donc merci de ne pas vous désinscrire au dernier moment .

JE Vous Demanderais la confirmation de votre presance entre 48 et 24 h avant toutes suites après confirmation de Ferrandi que notre table nous attend.OBLIGATORE!! Au plaisir de vous voir.