Bonsoir,
Je vous propose une émission de France 5 "Echapées Belles":
LA GUADELOUPE GOURMANDE
présentée par l'animateur Ismaël Khélifa
La cuisine guadeloupéenne, riche et colorée, est le reflet du brassage des cultures amérindiennes, européennes, africaine et indiennes. Accras, boudin créole, colombo, bébélé, tourments d’amour. Des mélanges d’épices et de saveurs, salé et sucré, miroirs de l’histoire de l’archipel. Aux quatre coins des îles de la Guadeloupe, Ismaël va goûter aux mets typiques et découvrir les recettes emblématiques. Entre les plats, il ira se dégourdir les jambes, prendre le large et plonger dans les eaux turquoise de la Guadeloupe...
Durée: 1h30
Bon documentaire!