Dumbo ? Pas l’éléphanteau volant de Disney

Chez Dumbo, on déguste des burgers préparés minute avec une technique de cuisson venue tout droit des Etats-Unis : le smash burger !

Une petite envie de burgers, peut-être ? Pourquoi n'iriez-vous pas découvrir Dumbo, qui vient d'ouvrir ses portes dans le 9e arrondissement ? Derrière sa façade minimaliste et discrète, l'intérieur de 17m2 l'est tout autant : un comptoir en inox, et deux passionnés de street-food qui s'affairent en cuisine : Charles Ganem et Samuel Nataf.

Leur idée n'était pas de proposer (encore) un nouveau spot de burgers basiques dans la capitale mais bien de ramener à Paris une technique de cuisson des Etats-Unis, assez peu connue en France : le smash burger, ou un patty plaqué sur une plancha brulante pour le rendre fin et croustillant tout en gardant son jus et sa saveur. 

POUR LA SOIF ? Bière blonde tahitienne Hinano (4 € les 33 cl) ou indétrônable soda au cola born in the USA (2 € les 33cl).LES PRIX : Burgers 9 €, fried chicken 6 €, frites 3 €. 

Nous pourrons manger en se baladant dans le quartier de Montmartre 

Port du masque obligatoire

Attention la date du 13 juin peut évoluer en fonction des conditions sanitaires et restrictions gouvernementales. 

LA ET LI NON ACCEPTÉES