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Sortie n° 23202901, créée le 06 02 2025
Date de la sortie
Heure de début
18:50
Descriptif de la sortie
Reservation faite
Diner signature du chef Gérard Sallé
Amuse-bouche :
Saumon mariné en deux préparations
Hommage à M. Emile Tourdiau, MOF
***
Entrée :
Cœur d’artichaut tout végétal, vinaigrette à la moutarde de Meaux
Hommage à M. Frédéric Jaunault, MOF
***
Plat :
Poisson selon arrivage cuisiné à la marinière
Hommage à M.Jacques Le Divellec
ou
Suprêmes de poulet jaune des Landes aux légumes d’hiver
Hommage à M. Guy Legay, MOF
***
Pré-dessert :
Préparation fromagère et poire*
***
Dessert :
Surprise autour de la carotte et de l’agrume*
*Le pré-dessert et le dessert sont réalisés par notre chef formateur Rémi Sendin
Menu 70 € /personne tout compris (menu et accord mets et boissons, avec ou sans alcool )
Inscription pour plusieurs possible ?
Places
Non
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4
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