Empreinte bancaire laissée.. D'ESINSCRIPTION S'ABSTENIR SINON Liste d'indésirable directe à la réclision à perpétuité sans période de sûreté (il s'agit d'un Palace 5 étoiles, merci).

Tranche d'âge souhaité 35-55

 * * * * *

 LE JARDIN D'HIVER

Palace, Hôtel le Crillon

 * * * * *

Ne pas confondre avec l'Ecrain (du même Palace).

CARTE ICI

Le Jardin d'Hiver est l'espace gourmand de l'Hôtel de Crillon Rosewood Hotel ouvert en août 2017 après 4 ans de travaux de transformations.

On vient déguster toute la journée les préparations sucrées et salées du chef pâtissier.

La carte du déjeuner au Jardin d'Hiver de l'Hôtel de Crillon Rosewood Hotel annonce la salade de volaille façon Caesar, le saumon fumé avec une crème légère à l'aneth, le foie gras de canard, le velouté de petits pois, le "Croque Lady" avec oeuf de caille et suprême de volaille, ou le "Croque Gentleman" au jambon de Paris.

Plus une sélection de caviars servis avec blinis et crème. Pour le dessert, les pâtisseries du chef pâtissier, ou les coupes glacées.

Si l'on veut comprendre l'histoire de l'hôtel de Crillon, adresse mythique de la place de la Concorde à Paris qui rouvre dans deux jours après quatre ans de travaux, c'est inévitablement par le jardin d'hiver qu'il faut commencer la visite. Ce salon feutré et discret comporte en effet l'une des premières traces de la famille Crillon dans l'Histoire de France.

Il s'agit d'une inscription sur l'un des murs de la pièce, situé à droite de l'entrée. Elle fait référence à un extrait d'une lettre envoyée en 1589 par le roi Henri IV au « meilleur capitaine du monde », en réalité son plus fidèle compagnon d'armée : le duc Louis des Balbes de Berton de Crillon.

La missive dit : « Pends-toi, brave Crillon, nous avons combattu à Arques, et tu n'y étais pas. » Si le ton est de l'ordre du reproche, la relation entre le militaire et le roi ne diminue pas après ce fâcheux épisode, relaté pour la première fois par Voltaire dans l'œuvre La Henriade. Bien au contraire, ce texte témoigne des débuts de la liaison étroite entre les Crillon, puis les propriétaires de l'hôtel, et les souverains de France.

Mis en scène par l'architecte Chahan Minassian, l'espace arbore plafond doré, hautes fenêtres, banquette centrale, tissus soyeux et mica (minéral issu du quartz et du granit) sur les murs. Le tout baigné de lumière naturelle via la cour d'honneur et réchauffé par la couleur dominante de l'améthyste.

Autre élément caractéristique du salon : l'éléphant Baccarat, un des emblèmes de l'établissement, hérité de l'époque Taittinger, alors que la famille était à la fois propriétaire de la cristallerie et du Crillon acquis en 1954.

Conservé durant les travaux par la célèbre manufacture, l'objet a retrouvé sa place sous le blason du duc de Crillon.

Paul Pairet a été sacré meilleur chef du monde en 2018

On pourra ainsi l'admirer tout en dégustant un café ou une part de gâteau, le jardin d'hiver étant accessible du petit-déjeuner au tea time. Et ce, que l'on soit ou non client de l'hôtel.

Empreinte bancaire laissée.. D'ESINSCRIPTION S'ABSTENIR SINON Liste d'indésirable directe à la réclision à perpétuité sans période de sûreté (il s'agit d'un Palace 5 étoiles, merci).

Tranche d'âge souhaité 35-55

PAS de Liste d'Attente ni LI car je privilégie le petit comité pour une meilleure convivialité.

Si vous êtes en retard, merci de m'envoyer un SMS pour prévenir car je ne suis pas constamment sur OVS.

Par expérience, je n'accepte plus les personnes avec des cartons rouges, jaunes et profils fantômes.

En raison de personnes qui ne viennent pas, ne se désinscrivent pas et ne préviennent même pas, je mets un carton rouge à ces gens car souvent ils bloquent des personnes en LA, ainsi que vis à vis du restaurateur...

Cette sortie est conforme aux conditions générales du site et je n'ai aucun intérêt financier dans cette sortie.