Qui m'accompagne pour ce dîner  fait par les élèves du Lycée hôtelier
Château des Coudraies d'ETIOLLES 91

Mardi 14 avril  2026 19 h

Dîner  

  Menu sous réserve de modifications :

30€/pers tt inclus

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Cocktail avec ou sans alcool

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Mise en bouche :

Royale de foie gras, chutney de poires aux épices, noix de pécan

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Entrée au choix :

Crémeux d'oeufs brouillés au chorizo, copeaux d'asperges vertes croquantes, mousse lactée

OU

Tourte de canard à l'orange, duxelle de champignons

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Plat au choix :

Tataki de thon sésames, mousseline de patate douce à la vanille, julienne de légumes croquants, sauce mangue café, pikles d'oignons

OU

Carré d'agneau en croûte d'herbes fraiches, millefeuille de légumes fondants, tagliatelles de légumes croquants, jus corsé au thym

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1 verre de vin accompagnera votre plat

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Dessert :

Soufflé au chocolat, crème anglaise vanille tonka

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Café ou thé

Reservation faite pour 8 personnes   Parité demandée 

LA non acceptée

Les porteurs de cartons rouges ne sont pas acceptés

 Inscris-toi uniquement si tu es sûr de venir

Chacun paie son repas sur place 

Photo non contractuelle