Qui m'accompagne pour ce dîner fait par les élèves du Lycée hôtelier
Château des Coudraies d'ETIOLLES
Jeudi 18 septembre 2025 19 h
Dîner
Menu sous réserve de modifications :
MENU Plozévet/ Bretagne-
-------30€/personne
***Cocktail avec ou sans alcool
***Mise bouche : Velouté de Cocos de Paimpol aux éclats de châtaignes, écume de lard fumé
***Entrée : Tartare de Maigre, Céleri- rave en pickles, vinaigrette au citron confit et sarrasin torréfié
Ou
Œuf parfait, fondue de Poireaux, chips de Blé Noir
***Plat : Filet Mignon de Cochon (découpe en salle), jus réduit au Cidre Brut, Mousseline de Panais, Pommes Caramélisées.
accompagné d'un verre de vin
***Dessert : Crémeux au Caramel Beurre Salé, Sablé au Blé Noir, Poires pochées au Chouchen
Ou
Kouign- Amann revisité Flambage Flash au Poiré, Compotée de Poires, Crème légère à la Vanille
***Café ou thé
Reservation faite pour 8 personnes PARITÉ DEMANDÉE
LA non acceptée
Les porteurs de cartons rouges ne sont pas acceptés
Inscris-toi uniquement si tu es sûr de venir
Chacun paie son repas sur place
Liste des inscrits (8/8 reste 0)
Liste d'attente 
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