Entrées

Fricassée de champignons, œuf mollet et crème de noix
ou
Soupe de lentilles, ricotta aux herbes
ou
Ceviche de daurade au lait de coco

Plats

Pavé de saumon poché, tombée d’épinards et pommes de terre confites,
condiment citron / salicorne, beurre blanc
ou
Montgolfière de veau marengo
ou
* Dahl de lentilles corail au garam masala, tagliatelles de concombre
ou
Pavé de bœuf au sautoir, échalotes farcies et sauce au comté

Plateau de fromages frais et affinés

Desserts

Minestrone de fruits de saison, sirop au thé Earl Grey,
sorbet poire
ou brioche perdue, crème fraiche d’Isigny,
caramel au beurre salé
ou Tartelette au chocolat,
crumble cacao fleur de sel

* Proposition végétarienne