En 1751 le directeur de l’atelier de peinture, Bachelier, a donné à l’atelier de sculpture l’idée de conserver les statuettes à l’état de « biscuit », c’est-à-dire sans glaçure.
Le succès a été immense : longtemps, les modèles ont été empruntés au peintre Boucher qui a multiplié bergers et bergères d’un charme évident, des enfants potelés.
Puis le sculpteur Falconet a imaginé des baigneuses aux lignes délicates.
Enfin Boizot, plus versatile, a multiplié les représentations pour satisfaire toutes les clientèles. Ces biscuits étaient utilisés comme décors sur les tables pendant les repas, on les voyait de très près : ils étaient parfaits !
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