La Coriandre, c’est LA plante aromatique du moment. Traditionnellement présente dans de nombreuses spécialités d’Inde et d’Amérique latine, elle est devenue incontournable. Coriandre, c’est aussi le nom du nouveau restaurant indien “fusion” niché dans le 14ème arrondissement. Un écrin des plus cosy où règnent mobilier clair, luminaires design et chaises molletonnées.

Au fourneau, le chef Milo (qui a fait ses classes dans 7 établissements indiens parisiens, rien que ça !) concocte des plats généreux, colorés et riches en saveurs. Comme dit (presque) le dicton, “l’appétit vient en regardant” ! En semaine, la formule “lunchbox” permet de se délecter des fameux “beignets de dal” (sortes de falafels de lentilles corail), ici mélangés à des épinards : moelleux à souhait et raffinés, un pur délice. Suivra, au choix, un poulet tikka masala fondant (sauce riche en morceaux de tomates-poivrons-oignons et coriandre, loin des sauces presque liquides que l’on voit dans certains restaurants indiens) ou un copieux curry de légumes variés délicatement parfumé au curcuma. Les plats sont parsemés d’oignons frits, qui offrent une texture légèrement croustillante et caramélisée à l’ensemble. Des légumes crus émincés apportent une touche croquante. Et pour parfaire le tableau, 3 petites sauces maison accompagnent la commande: l’une à la menthe, la 2ème à la mangue et la 3ème aux légumes et curry pimenté. A déguster sur un naan encore chaud, évidemment ! Les becs sucrés pourront troquer leur entrée contre un lassi (boisson indienne à base de yaourt et fruits mixés) à la mangue.

Les autres plats à la carte sont tout aussi alléchants et le service aux petits soins permettra aux palais sensibles de ne rencontrer aucun piment dans leurs assiettes. C’est qu’on y prendrait goût à cette coriandre !

Carte et prix : https://www.thefork.fr/restaurant/coriandreparis-r327661/menu

Au plaisir de vous rencontrer, échanger, rigoler et passer un bon moment convivial autour de bons plats !!

Pass vaccinal et masque obligatoire.

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