À La Carte
Prix moyen 33€
Entrée
Œufs bio mayonnaise6 €
L'os à moelle grillé à la fleur de thym
Blancs de poireaux tiède vinaigrette à l’oignon9,5 €
La mâche - betteraves
Ravioles du Royans en Dauphiné10,5 €
Radis noir à la crème
Chèvre « Chavignol » chaud en salade11 €
Salade lentilles du Puy en vinaigrette8,5 €
Plat
Bœuf bourguignon "René", garnitures au choix24 €
Bœuf bourguignon "René", garnitures au choix
Rognon de veau. garniture au choix21 €
Cuisses de grenouilles fraîches à la provencale, garniture au choix
Pavé de cabillaud a la plancha24 €
Saucisson de Lyon chaud pistaché, pommes tièdes à l'huile
Poulet fermier des Landes cocotte « Chasseur »22 €
Tartare de saumon « Label Rouge »19 €
Tartare de boeuf « charolais », préparé minute19 €
Dessert
Mousse au chocolat "René"9,5 €
Mousse au chocolat "René"
Tarte Tatin, crème fraîche9,5 €
Gâteau de riz "René"
Ile flottante aux pralines roses10 €
Cocktail bourguignon "René", sorbet cassis, crème de cassis, myrtilles
Baba au vieux rhum St-Etienne (tout maison sauf le rhum)12 €
Crème caramel « René »8 €
Glaces et sorbets artisanaux de Chez Pedone8,5 €
Boissons
Bouteille de champagne60 €