Brunch Titi Palacio

32 €

Escale gourmande dans un petit paradis tropical ?

Ça se passe au Titi Palacio, un restaurant niché dans le 4ème arrondissement, entre l’Ile de la Cité et le Jardin des Plantes, au sein de l'hôstel The People.

Le Titi Palacio séduit par son cadre dépaysant aux allures tropicales et à la cuisine d’inspiration bistronomique signée Lisa Desforges, ancienne cheffe de l’Ami Jean.

On commence le brunch par une boisson chaude au choix, un jus d’orange pressé accompagné de tartines de confiture (fraise / abricot) ou de beurre, et des viennoiseries. Vous serez conquis par le pain au chocolat coeur coulant, croustillant et ultra-moelleux !

La dégustation se poursuit avec un œuf à la coque, un pain aux maïs à savourer avec une crème au beurre, une touche de sirop d’érable, le tout saupoudré de piment d’Espelette. L’incontournable association fromage et confiture s’invite à votre table, avec la tomme de vache et sa confiture de coing qui raviront les amoureux du sucré-salé.

En plat, je recommande la Pomme Anna servie avec des champignons de saison soutenus par une émulsion de parmesan et un jaune d’œuf confit au soja légèrement coulant. Une pépite ! Vous pourrez également choisir l’option truite avec sa crème de raifort, ail noir et capucine.

Côté douceurs, le brunch se complète avec une crème caramel parfumée à la vanille et parsemée de graines de courges qui apportent une belle touche d’originalité et de croquant. Les tranches d’oranges raviront vos papilles grâce à l’alliance de la fleur d’oranger et de la rose.

Le Titi Palacio vous comblera par l’accueil chaleureux et la gentillesse du personnel qui confèrent à ce lieu une atmosphère conviviale.

Ne s'inscrire que si vous venez. Je blackliste et cartonne.