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Tranche d'âge souhaité 35-55

Réservation impossible pour plus de 6 malheureusement.

 * * * PARENTHÈSE BRUNCH * * *

CARTE ICI

LE CONTEXTE

Fairly a accompagné Parenthèse en maîtrise d’œuvre, de la création du concept jusqu’à la réalisation.

Parenthèse propose une offre unique à Paris d’everyday brunch & cocktails. On s’y retrouve pour déguster des recettes aussi bien salées que sucrées, accompagnées de délicieux cocktails maison et de cocktails de fruits pressés à la minute, qui en séduisent plus d’un !

UN LIEU DE CARACTÈRE 

Parenthèse souhaite proposer une bulle de douceur au cœur de la ville, comme une pause dans le temps.

Ce lieu convivial, à l’esprit bar à cocktail, regroupe des matériaux patinés et des tonalités à la fois sourdes et subtiles.

La coque du concept s’articule autour d’une ambiance feutrée autour d’un camaïeu de bleus : bleu foncé, bleu klein, bleu cendré.

De nombreux détails métalliques ornés couleur laiton viennent s’intégrer à la jolie boîte bleue. 

Le lieu est dynamisé grâce au travail des textures, reliefs, formes, contrastes et lumières.

Les matériaux utilisés créent une identité singulière, aux codes identitaires et affirmés, où même la cible masculine s’y retrouve !

L’identité imaginée par Hélène Legay s’intègre harmonieusement au design de l’espace, par le biais d’une fresque réalisée sur des murs badigeonnés à la chaux.

L’identité et le lieu se répondent !

Les courbes se répondent, via l’arche centrale du restaurant qui met en évidence les parenthèses en fond de salle, la demi arche menant à la cuisine, mais également la faïence façon terrazzo rond, les appliques lumineuses, comme dans les plus petits détails.

LA FRENCH TOUCH  

Parenthèse s’inscrit également dans le style “bistrot parisien”, grâce ses banquettes aux dossiers bombées suspendus par des lanières en cuir, ses appliques rondes et des assises cannées.

Le bar sur mesure est mis en scène avec sa jupe façon terrazzo rond, son arrière-bar en faïence, ses étagères en bois soutenues par des montants couleur laiton.

UN CONCEPT ARTISANAL 

La volonté était de garder un esprit artisanal et patiné dans ce lieu.

Un badigeon de chaux à la brosse apporte ce côté brut à la coque. 

La fresque a été mise en œuvre par Ateliers Paty. Elle fait émerger le logo du restaurant dans un rendu très naturel

Victor Bert est également intervenu pour reproduire l’identité dorée sur la façade. 

Le sol a également été travaillé à la façon d’un béton ciré.

Cette réalisation est le résultat d’une belle collaboration entre les différents artisans ayant œuvré sur ce chantier sur un timing serré durant la période estivale.

Alerte aux fans de brunch, toujours en quête d'une adresse gourmande, et si possible pas cher, de préférence, on a un nouveau restaurant à vous dévoiler. Direction le 10e arrondissement, à deux pas des Grands Boulevards, pour découvrir Parenthèse Brunch, un coffee shop qui se dédie exclusivement au brunch. 

Parenthèse Brunch, c'est l'endroit idéal pour un brunch sympa entre amis. Les co-gérants, Kadir et son ami, ont créé un espace chaleureux et accueillant pour se régaler de produits frais en toute convivialité. Un cadre moderne bleu et blanc, un joli bar sur la gauche, des banquettes en velours et des petites et grandes tablées pour tous les publics, on se pose pour savoureux un bon repas tout fait maison. 

Ce qui est bien chez Parenthèse Brunch, c'est qu'il n'est pas réservé que le week-end, voire que le dimanche, comme la plupart du temps. On peut donc bruncher ici toute la semaine. Le bon plan ? Pour vous régaler à moindre frais, on profite de la formule à 23€ en semaine (sauf week-end).

La formule brunch à 23€ comprend :

• Une assiette salée ultra-généreuse
• Une assiette sucrée à tomber
• Un délicieux cocktail de fruits frais maison
• Une boisson chaude réconfortante au choix
   

Alors, ça peut paraitre juste sur le papier, mais dans la réalité des faits, c'est ultra-généreux. On a fini par prendre à emporter ! Côté assiette salée, on a pu tester les excellents avocado toast et crispy chicken, qu'on vous recommande chaudement. Le pain est hyper moelleux et le poulet bien croustillant. L'avodaco est de son côté, bien relevé en épices, on valide. 

Côté sucré, ne faites surtout pas l'impasse sur les pancakes banane arrosés de sirop d'érable, c'est juste divin. Bien moelleux et fluffy comme on les aime. On craque aussi pour le pain perdu chocolat et poire fondante qui se laisse engloutir avec plaisir. 

Côté cocktail de fruits, on s'est laissé tenter par le Get Lucky aux fruits rouges, banane et jus de pomme et par le Mojo à base de mangue, fraises, orange et banane. Peu sucrés, avec de bons fruits, on adopte. Si vous avez envie de vous faire plaisir, agrémentez, comme nous, votre brunch de guacamole en supplément à 3,50€ et d'un Crazy granola à 9€. Côté boissons chaudes, le choix est vaste. Pour nous, ce sera Matcha Latte et Pinky Coffee au sirop de rose.

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PAS de LA ni LI car je privilégie le petit comité pour une meilleure convivialité.

Si vous êtes en retard, merci de m'envoyer un SMS pour prévenir car je ne suis pas constamment sur OVS.

Par expérience, je n'accepte plus les personnes avec des cartons rouges, jaunes et profils fantômes.

En raison de personnes qui ne viennent pas, ne se désinscrivent pas et ne préviennent même pas, je mets un carton rouge à ces gens car souvent ils bloquent des personnes en LA, et par respect vis à vis du restaurateur...

Cette sortie est conforme aux conditions générales du site et je n'ai aucun intérêt financier dans cette sortie.