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Tranche d'âge souhaité 35-60

Par expérience, je n'accepte plus les personnes avec des cartons rouges, jaunes, et profils fantômes.

Prix : 48€

 BUNCH  Joia Par Hélène DARROZE

SI CE N'EST PAS LE BONHEUR,ÇA Y RESSEMBLE

Ce motto m’a guidé toute ma vie et maintenant plus que jamais il est au cœur de ma démarche. Après dix-huit années de grands moments gastronomiques, j’ai voulu créer au 39 rue des Jeûneurs en un lieu insolite, qui parle de mes racines et vous donne des ailes ; Une adresse de quartier propice aux rencontres et au partage, aux confidences comme aux rassemblements, au temps pour soi et avec les autres.

Une maison de goût qui réconcilie exigence et simplicité, petits plats d’ici et délices d’ailleurs, recettes de grands-mères et cocktails haute couture ; Un lieu de vie épicurien et élégant, dans lequel tisser des liens et partager de bons moments. Nourri de toutes mes expériences, Un lieu qui rassemble et me ressemble. Je vous invite chez moi, vous êtes ici chez vous.

— Hélène Darroze

LE RESTAURANT,

L’ÂMEDU LIEU

Qualité ~ Gourmandise ~ Simplicité

Au premier étage, Joia revendique une élégance casual et chaleureuse. Dans l’assiette, les recettes de grand-mères côtoient des délices d’inspiration londonienne, new-yorkaise ou italienne. Quelques amis partagent des hors-d'oeuvre en attendant la suite, tandis que deux amoureux se délectent d’une cogote de merlu de Saint-Jean de Luz, rôti à l’espagnole, sauce chimichurri.

Plus loin, des convives hésitent entre le baba « signature » ou la pavlova aux fruits de saison. La cuisine est sans esbroufe ; les plats sont justes et parlent à tous. 

La brigade s’active en cuisine et la salle bourdonne des conversations animées.

À deux pas de la Bourse de Paris, au cœur du II^e arrondissement, le restaurant bistronomique Jòia de la cheffe étoilée Hélène Darroze est une adresse de quartier pensée pour s’y sentir comme à la maison.

Venu du mot « joie » en occitan, Jòia se déploie sur deux étages, dans une ambiance chic et décontractée, façon appartement parisien confortable aux couleurs acidulées.

Le brunch dominical, inspiré par l’expérience de la cheffe à Londres, débute sur un jus de fruits frais et une boisson chaude, autour d’un assortiment de gourmandises à partager : succulent banana bread aux noisettes torréfiées, chocolatine XXL au cœur chocolat fondant et éclats de noisettes, baguette parisienne accompagnée de beurre demi-sel et confiture maison de saison.

Deux entrées fraîches, une chicken pie au foie gras de canard et un cœur de sucrine aux anchois de Cantabrie, fromage de brebis et piment d’Espelette, viennent compléter la mise en bouche.

En plat servi au choix, l’œuf se décline sous toutes ses formes : œufs Bénédicte à la truite de Banka fumée, hollandaise à l’estragon ; œufs au plat à la graisse de canard, galette de pommes de terre, tomates confites et ricotta ; ou encore œuf poché, chapelure au jambon de

Bayonne et asperges blanches des Landes. En dessert, place à une savoureuse gaufre accompagnée de toppings, ce jour compotée d’abricots de saison, sauce chocolat et quenelle de chantilly. À noter que l’adresse s’adapte également aux régimes végétariens, végétaliens et sans gluten. 

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PAS de LA ni LI car je privilégie le petit comité pour une meilleure convivialité.

Si vous êtes en retard, merci de m'envoyer un SMS pour prévenir car je ne suis pas constamment sur OVS.

Par expérience, je n'accepte plus les personnes avec des cartons rouges, jaunes et profils fantômes.

En raison de personnes qui ne viennent pas, ne se désinscrivent pas et ne préviennent même pas, je mets un carton rouge (+ passage en indésirable) à ces gens car souvent ils bloquent des personnes en LA, ainsi que vis à vis du restaurateur...