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Les samedis et dimanches, le collectif Bande de Cheffes investit le Foyer historique de la Gaîté Lyrique et vous invite à bruncher !

Peintures aux plafonds, miroirs baroques, majestueuses cheminées en marbre, colonnes et dorures… Planqué dans le décor d’exception du Foyer historique, qui conserve le faste et l’authenticité de l’ancien théâtre, le Brunch de la Gaîté Lyrique est de retour !

Cette année, les cheffes Syriani Perera, Kaouther Mejri, Samah Helfatih et Ana Moniz du collectif Bande de Cheffes vous concoctent chaque week-end un brunch 100% fait maison, avec amour, et qui fait la part belle aux produits frais, locaux et de saison. Le tout, entre notes orientales et traditions occidentales !

Au menu, des mezzés en pagaille : crème de pois chiches et sésame, caviar de poivrons doux accompagné de pétales de pain libanais au zaatar et graines de sumac, mais aussi des incontournables comme l’émincé de boeuf mariné, mélasse de grenade et épices, ou encore cabillaud à la marella snacké aux graines de coriandre, qui nous emmènent bien loin de la grisaille parisienne. Et pour la note sucrée, de sublimes crèmes brulées à la poudre de sésame noir ou encore un délicieux baba au jus d’agrumes chaperonné de crème fouettée et encore les pommes rôties au miel de Paris. Le tout servi à votre gré dans une coquette vaisselle en grès.