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Bienvenue au Bouillon Racine, célèbre « bouillon » (ancêtre des brasseries parisiennes) de style Art Nouveau crée en 1906 par les frères Chartier entre Quartier Latin, Odéon et Saint Michel.

Désormais classé Monument Historique, le Bouillon Racine perpétue l’ambiance unique du Paris des années 1900…

Formules Midi 1906

17,50€

Entrée, Plat ou Plat, Dessert ou Plat, Café

Du lundi au vendredi (sauf jours fériés)

Soupe du jour Ou Velouté de petits pois à la menthe
Ou Gaspacho de courgettes au basilic et feta
Plat du jour Ou Travers de porc légumes poêlés
Ou Cuisse de canard confite ou Assiette végétarienne
Dessert du jour Ou Crème brûlée Ou Île flottante Ou Café

Alexandre Belthoise, notre chef, est né dans le Loiret,  a étudié à Blois et fait ses premières armes à l’Auberge des Templiers (1 étoile Michelin). Part la suite, il devient commis puis chef de partie à La Promenade à Orléans et rejoint la capitale au sein du restaurant gastronomique de l’hôtel Le Lutetia…