BISTROT LE PTIT ZINC 

C EST LE JOUR DU BEAUJOLAIS 

mais si vous preferez la biere  pas de probleme 

NOUS ALLONS CHEZ L AMI ERIC 

Eric Mauboussin, à la voix gouailleuse de titi parisien, c'est le patron de ce P’tit Zinc , un bistrotier de grand talent. Avec son équipe, il montre la vitalité du Paris des bistrots.    le gars n’est pas auvergnat mais sarthois. Fils d’agriculteur qui a encore la ferme paternelle dans les tripes.  Débarqué sur le pavé parisien à l’âge de 18 ans il a débuté comme homme à tout faire au P’tit Bougnat boulevard de Courcelles (Paris XVII): Il a commencé par livrer des sacs de bois de 25 kg.  Il a ensuite été barman à la grande époque du Palace avant de passer une longue période au Café Varenne 75007 - 
 «Je veux que les gens mangent bien et chez moi il n’y a que du frais.».
On le croit volontiers quand on le trouve le matin à éplucher ses 10 kg de patates ». C’est aussi le patron qui confectionne l’onctueux Paris-Brest et le mille-feuille à la framboise: Momo, le chef lui a appris ses classiques pâtissiers.  Et ce chef s’y entend pour mitonner en diable du « cinquième quartier » : andouillette signée Amand Terroir, joue de bœuf, rognons et surtout un foie de veau au balsamique, spécialité de la maison plébiscitée autant que la savoureuse blanquette.

Au Ptit Zinc l’œil chavire sous mille détails, vieilles pubs, bonhomme Johnny Walker, photo du paternel. C’est le patron qui a réalisé lui-même la déco.

CHRISTIAN CAMUS ET PHILIPPE PICOT 

PIAF NOUGARO BREL AZNAVOUR BRASSENS BECAUD...... 

et des CHANSONS du bon vieux temps

RENCONTRE CONVIVIALE

 ***DINER EN MUSIQUE***

Si vous venez  AVEC DES AMIS

merci de reserver aupres du resto

2 RUE DES PLANTES / AVENUE DU MAINE

75014

METRO ALESIA OU GAITé

pres de la mairie du 14eme

christian 0619604489

+ MUSIQUE ET CHANSONS 

 PRIX DES PLATS ENVIRON 18 EUROS 

christian 0619604489