Une Brasserie, un Bistrot, un Bouchon, un simple resto ? Que nenni ! Le Bouillon Chartier incarne un esprit singulier et une histoire, mais surtout un savoir-faire.

Un ballet de serveurs habillés rondins (gilets noirs) et tablier blanc virevolte dans les allées, on sert ici un groupe de touristes étrangers qui découvrent émerveillés des plats traditionnels français, plus loin une femme pressée sirote son café en pianotant sur son téléphone, le garçon rédige sa note sur un coin de nappe, à côté un repas d’affaires animé où le vin coule à flots, une famille prend place et découvre – les yeux pleins de gourmandise – le menu du jour, au fond un anniversaire vient de surgir à la table d’un couple de retraités, des habitués du quartier, la danse des serveurs continue… chaud devant !

Ses miroirs ceinturés de boiseries chantournées sont dans un pur style Art Nouveau, au cachet unique. Ses revêtements en céramique de Louis Trézel lui ont même valu d’être inscrit aux Monuments historiques, en 1984.

Ce lieu majestueux a traversé les époques sans jamais perdre de son charme jusqu’en 2019 (Montparnasse 1900), pour enfin retrouver son nom et sa vocation. Et le Bouillon Chartier Montparnasse re-naît !

Un seul mot d’ordre :« Un repas digne de ce nom, à un prix modeste ».

Des entrées à partir de 1€, des plats à 7€, glaces ou desserts dès 2€… Bref, un bon repas à Paris pour moins de 20€, quelle que soit la conjoncture, c’est l’engagement du Bouillon Chartier.

⇈  Cette sortie n'est pas un doublon et a été crée le 02/01/2026. Recpect des CGVU.  ⇊