2014

OVS est un outil assez fonctionnel mais sur le profil de chacun, n'apparaissent que ses 5 prochaines sorties !!

Beaucoup de personnes sont ainsi frustrées, quand elles cherchent à connaître toutes les sorties que j'ai en ligne: entre 60 et 100 suivant mes disponibilités.

Je vais progressivement mettre en ligne sur mon profil, l'intégralité de mes futures sorties oenologiques et gastronomiques. (Je laisserai les sorties passées pendant le délai d'un mois)

Epicurien(ne)s, à vos agendas !!

Mes Sorties

en construction 

"Bars à Vins"

Mes sorties "Bar à Vins" permettent à tous (grands amateurs passionés ou simples amateurs d'un soir) de partager quelques bouteilles de joli vin ainsi que quelques planches de fromages ou de charcuterie.

Je me charge de commenter (si nécessaire) les vins dégustés ainsi que d'annoncer les alliances gastronomiques possibles (je cuisine depuis une vingtaine d'années).

Ces sorties s'adresse à tous ceux ont envie de connaître davantage les Vins et les Produits de Terroir mais aussi de passer un moment très convivial en petit comité (8 personnes maxi).

Sorties hebdomadaires ou bi-hebdomadaires d'Octobre à Avril.

(Prochaines sorties Octobre 2014)

"Foire aux Vins"

Mes sorties "Foire aux Vins" permettent à tous (amateurs ou personnes curieuses) de découvrir, à l'époque des Foire aux Vins (Septembre-Octobre et Avril) pour la grande distribution et les cavistes, des vins de toutes régions dans un rapport qualité-prix très avantageux, comment choisir une bouteille, les alliances gastronomiques...

La sortie se poursuit généralement par une dégustation des bouteilles pour s'assurer du bon choix effectué !!

(Prochaines sorties Septembre 2014)

"Salons Gastronomiques"

Chaque année, de Septembre à Mai, de nombreux Salons Gastronomiques se tiennent à Paris ou en Proche Banlieue, permettant à chacun, fan de Produits Authentiques, amateur de Mets Raffinés ou bien encore inconditionnel de Recettes de Terroir de se ravir les papilles et de remplir ses placards pour les prochaines semaines (et sans se ruiner).

Mes sorties "Salons Gasronomiques" se dèclinent sur plusieurs thèmes: le salé, le sucré, la gastronomie du Sud-Ouest, les saveurs deMéditerrannée, le Bio....

(Prochaines sorties Septembre 2014)

"Salons des Vins"

Depuis plus de 15 ans, j'arpente chaque année plus d'une trentaine de Salons des Vins. J'y rencontre des centaines de vignerons, j'y goûte des milliers de crus.

J'y effectue de nombreuses sorties OVS afin de permettre à quelques amateurs de m'accompagner et de partir ensemble à la découverte de nouvelles appellations, de nouveaux vignerons, de nouvelles sensations olfactives et gustatives.

Nous y retrouvons aussi les vins que nous aimons, les viticulteurs que nous connaissons, l'authenticité du Terroir et du Goût que nous chérissons tous.

(Prochaines sorties Octobre 2014)

"Pauses-Déjeuner dans les Squares et Jardins de Paris"

 A la belle saison, qu'il est agréable de s'aérer, en semaine, à l'heure du déjeuner, dans un écrin de verdure en plein Paris !!

Parcs, Squares, Jardins, Allées arborées sont le cadre de ces pauses-déjeuners où en petits groupes, nous nous restaurons de saladettes, sand-wiches, fruits...   ...le temps d'une pause de midi.

Pour rencontrer le maximum de monde, je "tourne" dans les différents arrondissements de Paris, alors n'hésites pas: viens !!

 (Sorties d'Avril à Octobre 2014)

"Apéros et Convivialité autour du Vin"

Ce sont des Apéros Dinatoires, le soir, autour du Vin.

Ces soirées, souvent thématiques, se déroulent sur les bords de Seine, à la belle saison, dans des lieux de toute beauté !!

Bien entendu, une solution de repli est toujours envisagée si le temps n'est pas au beau fixe pour la soirée.

(Prochaines sorties Juin 2014)

"Picnics Thématiques dans les Grands Parcs" 

J'aime profiter les Samedis et Dimanches midi des Grands Parcs Parisiens pour picniquer autour de jolis vins et d'authentiques produits du Terroir. 

Ces picnics sont parfois thématiques de manière à créer une véritable synergie entre tous les participants.

(Prochaines sorties Juillet 2014)

"Autres événements sur Vins et Produits de Terroir" 

2012 et 2013

La saison des Sorties Gourmandes en Extérieur s'est terminée !!

Après plus de 120 sorties sur l'île Saint-Louis et la Quai de la Tournelle et plus de 30 picnics champêtres dans le parc Montsouris et celui des Buttes-Chaumont (pendant la "belle" saison: 18 Février au 22 Octobre 2012), je tire un bilan très positif des grandes bouteilles (de vin) dégustées, des savoureux produits du terroir apportés et des épicuriens sympathiques (près de 400) que j'ai eu l'occasion de rencontrer pendant ces 8 mois.

Je remercie une nouvelle fois tous les participants.

Je souhaite à présent mettre en avant les participants les plus fidèles, les plus épicuriens, les plus authentiques en un mot les personnes les plus recommandables en leur décernant un prix bien mérité et que le monde entier leur envie, les:

"WINE-LOVER D'OR"

1 wine-lover d'or, 1 wine-lover d'argent et 1 wine-lover de bronze pour chacun des prix suivants:

- Prix du Meilleur Outillage pour l'apéro/picnic

- Prix de la Bonne Humeur et de l'Elégance

- Prix de la présence Sympathique et Amicale

- Prix du Meilleur Pain

- Prix du plus bel Accompagnement Salé "Fait-maison"

- Prix du plus bel Accompagnement Sucré "Fait-maison"

- Prix du plus bel Accompagnement (hors Fait-maison)

- Prix du Véritable Epicurien

- Prix de la meilleure Bouteille de Champagne

- ...et pour finir, Prix de la meilleure Bouteille de Vin

Prix du Meilleur Outillage pour l'apéro/picnic:

Un bon participant amène a minima un verre en verre, un tire-bouchon et un couteau. Les récipiendaires du prix "Meilleur Outillage" vont très au-delà de mes prescriptions:

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WINE-LOVER d'OR:                   Arkel (Sylvain): son Leatherman nous a souvent été utile pour couper, trancher, déboucher...   ...et sabrer !!

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WINE-LOVER d'ARGENT:    Sefar03 (Christian): sa planchette à découper fait toujours merveille.

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WINE-LOVER de BRONZE: Tipapillon (Sam): très belle corbeille à pain et magnifique couteau à pain de circonstance.

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Prix de la Bonne Humeur et de l'Elégance:

J'apprécie les participants qui n'amènent pas avec eux leurs soucis, leur problèmes. Je déteste l'arrogance et la vulgarité. Pour ce faire, je récompense les personnes qui, par leur présence, enchantent mes sorties et les participants avec leur Bonne Humeur et leur Elégance:

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 WINE-LOVER d'OR:                  Rubelite (Céline): son intarissable bonne humeur, sa disponibilité (accueil des participants en mon absence), son empathie naturelle avec chacun, son charme irrésistible et son humour élégant en font une personnalité incontournable d'OVS. Félicitations Céline !!  

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WINE-LOVER d'ARGENT:    Paolina (Paule): sa distinction, son élégance et sa bonne humeur ont enchanté tous les participants. Merci Paule !!

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WINE-LOVER de BRONZE: Thierry18 (Thierry): grande courtoisie et grande classe, comme toujours.

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Prix de la présence Sympathique et Amicale:

Ce sont des personnes que j'ai beaucoup de plaisir à retrouver sur mes sorties en extérieur, qu'il me plaît de voir et de revoir, mois après mois !

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WINE-LOVER d'OR:                    Morrisseyist  (Mourad): un grand amateur de Vins plein d'humour, abordable, cultivé et très amical, que j'ai beaucoup de plaisir à retrouver !! 

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WINE-LOVER d'ARGENT:     Webi (Alain): de très belles discutions conviviales et enrichissantes ont parsemé nos différentes entrevues !!

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WINE-LOVER de BRONZE:  David92301 (Jean-Paul): toujours très sympathique et très attentionné

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Prix du Meileur Pain:

Pas de "Vins et Fromage", ni de "Vins et Charcuterie" sans un pain savoureux. Voici donc ceux qui dénichent les meilleurs boulangeries !! 

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WINE-LOVER d'OR:                   Arkel (Sylvain): sa Baguette du XIème arrondissement ainsi que son Pain au Levain sont une merveille pour accompagner nos Fromages Affinés, nos Charcuteries du Terroir ou nos Accompagnements "Traiteur" !!

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WINE-LOVER d'ARGENT:   Rubelite (Céline): son boulanger du Marais (Meilleur Ouvrier de France) fait une Baguette Tradition sublime !!

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WINE-LOVER de BRONZE: Sefar03 (Christian): miche (ou boule) de pain excellente à chaque fois.

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Prix du plus bel Accompagnement Salé "Fait-maison":

Certains font beaucoup d'efforts pour exciter les papilles des Epicuriens que nous sommes: ils méritent forcément toute notre considération !!  

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WINE-LOVER d'OR:                  Saturnin92 (Hervé): des gougères exceptionnelles, des salades composées à ravir, du poulet aux épices douces ont extasié les papilles des participants à mes sorties !! Hervé est un grand cuisinier encore méconnu !!

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WINE-LOVER d'ARGENT:   Seagili (Michèle): une cuisinière hors-pair qui maîtrise parfaitement les grands classiques et s'aventure dans la création culinaire avec beaucoup de réussite !!

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WINE-LOVER de BRONZE: Non Attribué

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Prix du plus bel Accompagnement Sucré "Fait-maison":

Pas de picnic gourmand sans des desserts qui adoucissent ces moments d'exception. Certains Ovésiens ont l'esprit "gourmet" et le savoir-faire "gourmand" !! 

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WINE-LOVER d'OR:                Saturnin92 (Hervé): ses biscuits au beurre (faits-maison) sont excellents et sa crème au citron INEGALABLE. On ne compte plus les desserts sucrés exceptionnels qu'Hervé a amené aux picnics: il m'a réconcillié avec le sucré !!

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WINE-LOVER d'ARGENT:    il m'a été impossible de départager ces 2 ténors du sucré. Ils partagent donc le Wine-Lover d'Argent: Seagili (Michèle) et Arkel (Sylvain): avez-vous déjà goûté le Gâteau au Chocolat de Sylvain ou ses Glaces à la Framboise ou à la Mangue ? Vous comprendrez...

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WINE-LOVER de BRONZE: Unevachebleue (Gilles): pour ses truffes "chocolat" au thym et aux baies roses. Un vrai régal.

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Prix du plus bel Accompagnement (hors Fait-maison):

D'autres investissent leur temps dans la recherche du met délicat dans les épiceries fines ou les traiteurs de prestige: qu'ils soient récompensés !!  

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WINE-LOVER d'OR:                  Hereforyou (Laurent): pour son Foie Gras entier exceptionnel qu'il nous a amené cet été au Parc Montsouris: une merveille de saveur, de texture, finement épicé et sauvage...   ...c'est presque ma Madeleine de Proust !!

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WINE-LOVER d'ARGENT:   Sefar03 (Christian): pour ses Terrines de Sandre à la Cardamone et autres terrines "prestige" qu'il a amenées à mes sorties "Champagne": nous avons d'ailleurs le même fournisseur !!

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WINE-LOVER de BRONZE: Siti (Tatiana): pour une préparation russe à base de poissons fumés excellents (je ne me souviens plus du nom) !!

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Prix du Véritable Epicurien:

Ceux-là ont l'esprit orienté plaisir de la table, extase olfactive, orgasme gustatif...

...pas de repas somptueux sans leurs conseils avisés !! 

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WINE-LOVER d'OR:                  Chelmi27 (Michel): un sacré briscard des bonnes tables parisiennes, il connaît maints bons plans gastronomiques, de l'épicerie fine au traiteur en passant par le caviste épicurien ou le bar à vins pour grands amateurs !! Amis jouisseurs, suivez donc ses sorties !! 

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WINE-LOVER d'ARGENT:    Sacha08 (Joël): ses nombreux bons plans dans le monde du vin et sa plume magique et poétique pour décrire les plaisirs de la table en font incontestablement un Epicurien d'envergure !!

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WINE-LOVER de BRONZE: DrTooms (Thomas): ses précieux conseils et ses nombreuses bonnes adresses font le plaisir des grands gourmets !!

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Prix de la meilleure Bouteille de Champagne:

Le Roi des Vins s'est invité en 2012, chaque semaine, sur les sorties de Wine-Lover. Certains ont ébloui les grands amateurs par leur finesse, leur intensité, leur accord parfait avec les amuse-bouches délicats qui les accompagnaient !!  

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WINE-LOVER d'OR:                   Pontmarie (Martina): Un Ruinart de toute beauté: à la fois corsé et d'une grande finesse. Encore, et encore !! Merci Martina !! 

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WINE-LOVER d'ARGENT:    Laurent94 (Laurent): Ses différents Champagnes (et notamment un Blanc de Blanc racé, intense, complexe et fondu) ont enthousiasmé les Amateurs jusqu'à l'extase !!

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WINE-LOVER de BRONZE:  Missdurantin (Mireille): Un Blanc de Blanc exquis: finesse et intensité !!

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Prix de la meilleure Bouteille de Vin:

Et, pour finir, la récompense suprême pour le nectar qui nous a tous conquis, fruit d'un terroir authentique, de cépages cultivés avec amour et d'un savoir-faire vigneron ancestral:

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WINE-LOVER d'OR:                 Chrissie (Christine): Ses différents vins ont été d'un très haut niveau et Christine nous a gâté au cours du dernier "Vins et Fromages" de la saison (22 octobre) avec un exceptionnel Maranges 1er cru 2009 de chez Philippe Colin. Très équilibré sur l'acidité et la rondeur, des tanins soyeux à peine perceptibles, franchement aromatique et déjà complexe, ce grand vin se caractérise par des notes de petits fruits rouges et quelques touches forestières: humus, sous-bois, champignons. Une très belle persistance !!

Une merveille pour grands amateurs gourmets !!

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WINE-LOVER d'ARGENT:   Saturnin92 (Hervé): avec un Côte-Rotie 2002 puissant, chaleureux, intense, complexe et sur des notes de fruits noirs compotés, de pruneaux et d'épices. Juste pour les Vrais Amateurs !!

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WINE-LOVER de BRONZE: Yves75015 (Yves): avec un Pibarnon 1996 (Bandol) puissant et épicé !!

2011

Je lance beaucoup de sorties, sur mes nombreux centres d'intérêts.

Je passe parfois beaucoup de temps à chercher et trouver des idées originales de sorties, à

les mettre en ligne, à mettre à jour très régulièrement les sorties déjà publiées.

Dans la mesure où je consacre beaucoup de temps à "construire", je demande un minimum de responsabilité et de maturité aux différentes personnes (près de 500 en 2011) qui s'inscrivent à mes sorties

S'inscrire à une sortie c'est s'ENGAGER.

Ne pas venir alors qu'on est inscrit, c'est SE FAIRE CARTONNER.

Le cartonnage (jaune ou rouge) est suivi dans la grande majorité des cas d'un long séjour chez M. BLACKLIST.

Si tu es un(e) habitué(e) du jaune et du rouge, ne t'inscris pas à mes sorties !!

Par contre si tu fais partie des 85% d'Ovésiens fiables (ou des 67% d'Ovésiennes fiables) tu es vivement invité(e) à mes sorties !!

Après plus de 110 apéro-picnics sur l'île Saint-Louis et plus de 25 picnics champêtres dans le parc Montsouris (pendant la "belle" saison: 08 Avril au 12 Octobre 2011), je tire un bilan très positif des grandes bouteilles (de vin) dégustées, des savoureux produits du terroir apportés et des épicuriens sympathiques (près de 400) que j'ai eu l'occasion de rencontrer pendant ces 6 mois.

Je remercie une nouvelle fois tous les participants.

Je souhaite à présent mettre en avant les participants les plus fidèles, les plus épicuriens, les plus authentiques en un mot les personnes les plus recommandables en leur décernant un prix bien mérité et que le monde entier leur envie, les:

"WINE-LOVER D'OR"

1 wine-lover d'or, 1 wine-lover d'argent et 1 wine-lover de bronze pour chacun des prix suivants:

- Prix du meilleur outillage pour l'apéro

- Prix du participant inattendu (non inscrit, il passe dire bonjour avec une belle bouteille)

- Prix du meilleur pain

- Prix de la plus belle victuaille (fromage, charcuterie, salade...)

- Prix de la bouteille de vin la plus originale

- ...et pour finir, Prix de la plus grande bouteille de vin

Prix du meilleur outillage pour l'apéro:

WINE-LOVER d'OR:              Steph287 (Stéphanie): une panoplie picnic impressionnante !!

WINE-LOVER d'ARGENT:   Arkel (Sylvain)

WINE-LOVER de BRONZE: Sefar03 (Christian)

Prix du participant inattendu:

WINE-LOVER d'OR:              Arkel (Sylvain) : toujours là quand il faut !!

WINE-LOVER d'ARGENT:   Thierry18 (Thierry)

WINE-LOVER de BRONZE: Sacha08 (Joël)

Prix du meilleur pain:

WINE-LOVER d'OR:              Arkel (Sylvain) : une baguette quasi-parfaite !!

WINE-LOVER d'ARGENT:   Sefar03 (Christian)

WINE-LOVER de BRONZE:  Sacha08 (Joël)

Prix de la plus belle victuaille:

WINE-LOVER d'OR:             Saturnin92(Hervé): salades ou desserts: le roi de la cuisine

WINE-LOVER d'ARGENT:   Arkel (Sylvain)

WINE-LOVER de BRONZE:ClaireLucie007 (Claire) 

Prix de la bouteille de vin la plus originale:

WINE-LOVER d'OR:              Thierry18 (Thierry): et son vin de garage

WINE-LOVER d'ARGENT:   Morrisseyist (Mourad)

WINE-LOVER de BRONZE: JackieChan (Jackie)

Prix de la plus grande bouteille de vin:

WINE-LOVER d'OR:           Morrisseyist (Mourad): qui peut résister à un Pontet-Carnet 1998 !!

WINE-LOVER d'ARGENT:    Sacha08 (Joël)

WINE-LOVER de BRONZE:  Steph287 (Stéphanie)

Deo Gratias !!!